骨折或者损伤在我们日常生活中很常见，一般这类疾病治疗相对来说并不复杂，反而是一个需要养的过程，因此在饮食方面需要下功夫，不少人以为骨折后就要喝骨头汤，“以形补形”，然而事实是骨折术后早期并不适合。
骨折愈合是一个漫长的过程，了解了愈合过程的阶段，就可以针对不同阶段进行饮食调整。
骨折愈合过程
1. 肉芽组织修复期
骨折部血肿机化。此期为机体启动骨折修复的时期。需伤后2-3周完成。
2. 骨痂形成期
骨外膜的膜内骨化及骨内膜的膜内骨化过程。约在伤后6-10周。此期已达临床愈合
3. 骨折愈合期
骨痂范围与密度逐渐增加。此期为伤后8-12周。临床上此期骨折愈合很牢固，患肢可以开始使用。
4. 塑型期
骨结构按照力学原则重新改造，多余骨痂被吸收，髓腔可重新开放。骨折痕迹基本消失。一般需伤后1-2年。
现代医学认为骨折后应摄人均衡营养，特别要注意蛋白质与钙、磷的补充，如多喝牛奶、多食豆制品以及适当摄入活性钙制剂。
骨折术后饮食
中医认为在辨证分型的基础上,根据全面膳食、审因膳食、辨证膳食的原则,指导骨折病人饮食有节,合理膳食,使肝血充盈、肾精充足、气血充盛、四肢百骸、筋骨皮毛得以濡养,筋骨得以强壮,促使骨折患者早日康复。
受伤1至2个星期
饮食需清淡、易吸收和消化，应多给他们食用一些蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等，而且应以清蒸或者炖熬为主，少吃香辣、油腻和煎炸的食物。特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状，这些食物可以帮助排便。
丹参桃仁白薇粥
【材料】
桃仁10克去皮尖，丹参15克，白薇10克，粳米50克。
【制作】
将桃仁研碎，与白薇、丹参同煎取汁去渣，与粳米同煮为粥，温服适量。
【功能】
有清热、凉血、化淤之功效。适用于损伤后淤血发热、大便干结等症。
地黄枣仁粥
【材料】
生地黄30克，酸枣仁15克，粳米50克。
【制作】
先煎地黄、枣仁取汁，用汁煮米为粥，食之。
【功能】
有滋阴清热、养血安神之功效。适用于损伤血虚发热。
山楂粥
【材料】
山楂20～30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】
先将山楂洗净，加清水适量，文火煮至原水量的2/3，去渣取汁，加入粳米洗净煮粥。待粥成后加入白糖，随量食用。有活血化淤、消食健脾之功效。
【功能】
主治脊柱骨折中早期，症见腰腹疼痛，腹胀，不思饮食。
砂仁陈皮香藕羹
【材料】
砂仁1.5克，木香1克，陈皮3克，藕粉、白糖各适量。
【制作】
将砂仁、木香共研末，与藕粉、白糖加适量开水调匀，趁热食之。
【功能】
有理气、除滞消胀之功效。适用于损伤后肝脾气滞之腹胀。
受伤2至4个星期
身体不再那么虚弱，食欲和肠胃功能都有所恢复，可适当补充营养，像骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物比较好，同时也要多吃一些萝卜、西红柿、青椒等，这些食物可满足骨骼生长需要，促进伤口愈合。
受伤超过5个星期以后
可多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物，像动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜；小麦含铁比较多；海产品、黄豆等含锌比较多；麦片、蛋黄等含锰较多。同时配以鸡汤、鱼汤、各类骨头汤等，可选择性地加入红枣、枸杞等。
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