问：骨折了该喝骨头汤吗？还有哪些食物利于康复？
答：骨折了，赶紧给炖点骨头汤补补?吃什么补什么，这是很多人都有的观念。在骨科病房里，经常可以见到家属给患者风尘仆仆送骨头汤的情景。其实这种关爱的心情是可以理解的，但是很多人不知道，骨头汤对于人体骨折端生长的促进作用是微乎其微的，甚至根本一点作用都没有。因为骨头汤里更多的是油脂，这对于有高血脂的患者还可能适得其反。那么，还有哪些食物对骨折病人有帮助作用呢？浦南医院骨科主治医师戴明华给出答案：
骨头在生长的过程中最离不开的是胶原、钙、磷以及维生素C、D，要多吃含这些物质的食物，才利于骨头生长愈合。特别是老年人，新陈代谢慢，更需要多摄入营养。介绍下面8种食物，会对骨折的愈合有很大帮助。
1、牛奶和酸奶
奶是补钙的冠军，不仅钙含量丰富，而且非常利于身体吸收。有补钙效果的蔬菜如甘蓝、菠菜等也有不错的效果，配合一些粗粮作为日常饮食，营养足量。
2、鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼
鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼含有丰富的维生素D，这种物质对骨骼的健康有决定性的作用，它能促进身体对钙的吸收。除了多吃这类食物，还要多晒太阳，才能产生更多维生素D。
3、绿叶蔬菜
长期补充足够的维生素K能抵御髋骨骨折的风险，不少绿叶蔬菜是维生素K的重要来源，多吃还能让人皮肤更加滋润。
4、柠檬、橙子
维生素C能够加速骨骼的愈合，有抗氧化的作用，能抗击骨折后身体产生的自由基，防止炎症的产生。从柠檬、橙子等水果和蔬菜中可以补充到足够的维生素C。
5、牡蛎
锌能刺激骨细胞的生成，是骨骼生长必不可少的微量元素。牡蛎含锌量最高，还有螃蟹和龙虾等也含一定量的锌，不妨多吃。
6、藜麦
镁有利于骨骼的形成，藜麦中的镁元素含量超高，还有菠菜、杏仁、腰果和南瓜籽的含量也不少，可以多吃。
7、红肉
红肉或者菠菜中含有足量的铁元素，有帮助骨骼愈合的作用，骨折后可以多吃含铁类食物。蛋白质有促进骨组织形成的作用，还能帮助骨骼更好的吸收钙，有助骨骼再生。瘦肉、大豆、坚果等含有丰富的蛋白质，多吃有利病情恢复。
8、杏和李
骨折后会发生骨吸收的问题，会造成骨头里矿物质析出，不利病情，可以多食用杏、李、牛油果等含钾丰富的食物，能防止这个问题产生。
可以看到，作为人身体的重要支架，骨骼的生长所需要的营养物质是很多的，这都需要从食物中摄取，骨折后营养的补充显得尤其重要的。需注意的是在恢复的过程中患者要避免摄入过多的盐、咖啡和烟酒等物，这些都是不利骨骼愈合恢复的。恢复期间还可以适量做一些肌肉训练，有助于患者康复。（刘轶琳）
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