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胆囊的重要功能是：收集和储存胆汁，胆汁不仅可以帮助消化脂肪食物，还有助于脂溶性维生素A，D，E和K的吸收。
由于不良的生活饮食习惯的影响，容易出现胆囊炎、胆结石，可引发各种症状，如腹痛、腹胀、恶心和呕吐，严重的可并发胰腺炎。在美国，每年要摘除超过五十万只胆囊。
胆结石风险人群：
女性女性出现胆结石的几率是男性的两倍；
年龄超过55岁；
有胆结石家族史；
超重；
通过节食快速减肥，然后再增重；
怀孕；
绝经后服用雌激素；
服用避孕药；
缺少运动；
不吃早餐。
胆囊疾病的报警症状：
右上腹痛；
右后背部疼痛；
吃脂肪食物后腹痛；
打饱嗝，嗳气或胃肠胀气，特别是饭后；
恶心、反胃、呕吐；
消化不良。
胆囊炎发作的表现：
右上腹或背部疼痛持续数日；
右肩胛骨区或剑突下疼痛；
畏寒、发热；
恶心、呕吐；
眼黄、小便黄。
胆囊疾病常见并发症
胆源性胰腺炎；
急性胆囊炎伴急性腹膜炎；
胆囊癌。
对胆囊相对有利的食物：
大蒜，姜，醋
绿叶蔬菜，萝卜，黄瓜，熟西红柿，青葱
柠檬，苹果，杏子，番木瓜，梨，石榴，西瓜，椰子
三文鱼，鳟鱼
亚麻油或鱼油，橄榄油（胆囊炎发作时需避免）
有益的生活方式：
规律的进食，避免吃太饱，重视早餐；
多运动，防止过度肥胖；
注意饮食卫生。
胆囊疾病需要避免的食物：
鸡蛋
猪肉，鸡肉、动物内脏
洋葱
乳制品（牛奶，奶酪，奶油，黄油）
油炸食品
巧克力
冰淇淋
酒
含糖饮料
精加工食品（甜甜圈，炸面包圈，馅饼，饼干）
辛辣刺激性食物
胆囊结石和慢性胆囊炎通常首选内科治疗，如在保守治疗的基础上，出现以下症状需考虑外科治疗。
[1]疼痛无缓解或反复发作，影响生活和工作。
[2]胆囊壁逐渐增厚≥4 mm。
[3]胆囊结石逐年增多、增大，合并胆囊功能减退或障碍。
[4]胆囊壁呈陶瓷样改变。
胆囊息肉有癌变风险，出现以下情况时需考虑手术治疗：
[1]息肉直径>10mm；
[2]息肉在短期内有增大趋势或病灶周围黏膜有浸润、增厚表现；
[3]合并胆囊结石、急性或慢性胆囊炎有明显临床症状者；
[4]合并硬化性胆管炎、胆总管结石等胆管病变；
[5]息肉、长蒂或胆囊颈部息肉，影响胆囊排空，有胆绞痛发作等症状者；
[6]超声测及血流或CT、MRI显示病变强化；
[7]合并胆囊壁不规则增厚者，检查怀疑胆囊恶变可能。
胆囊切除后对人有哪些影响（部分人会出现一个或多个症状）：
[1] 腹胀、腹泻，消化不良；
[2]胆汁反流性胃炎；
[3]结肠癌发病率增高；
[4]胆总管结石的发生率增高；
[5]胆囊切除术后综合征：上腹部或肝区疼痛不适，可伴有食欲不振，恶心、腹胀等，偶因胆管痉挛而呈绞痛发作，多在进食油腻食物后出现，重者可并发胆道感染，出现畏寒、发热、黄疸。
保胆取石手术因手术适应症不明确，术后结石复发率高等问题仍有很大争议，国外目前极少做这类手术。
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